Een goede houten snijplank moet stevig, hygiënisch en vriendelijk voor je messen zijn, maar in de praktijk is het lastig om te weten welke echt lang meegaat. Door de vele houtsoorten, formaten, afwerkingen en prijsverschillen voelt kiezen al snel onnodig ingewikkeld. In dit artikel ontdek je welke houten snijplank het beste bij jouw keuken past en voorkom je een miskoop.
De 10 beste houten snijplank review:
Masterchef Houten Snijplanken, Bamboe, 38cm x 27.5cm, 34cm x 23.5cm, 23cm x 15cm, Vaatwasmachinebestendig, Houten Planken Groot, Medium en Klein, Keukenplanken, Natuurlijk Bamboe, Met Sapgroefs
- Officieel meesterchef-product: deze professionele 3-delige bamboe plankenset is een officieel product uit de tv-serie. MasterChef.
- Snijplankenset: set van drie rechthoekige, duurzame bamboe snijplanken voor het voorbereiden, snijden, in blokjes snijden en presenteren van levensmiddelen. Onmisbaar in elke keuken. Afmetingen van de snijplank: 38 x 28 cm / 33 x 9,6 inch / 9 x 6 inch.
- Bamboe: de snijplanken zijn gemaakt van natuurlijk bamboe. Zonder toevoeging van chemicaliën zijn onze bamboeplanken volledig veilig voor de bereiding en presentatie van levensmiddelen.
- Gemakkelijk te reinigen: bamboe is van nature niet poreus en absorbeert geen vloeistoffen of geurtjes. Het is gemakkelijk te reinigen door het met warm zeepwater af te spoelen en niet geschikt voor de vaatwasser.
Deer & Oak bamboe snijplank set 3-delig - voorgeolied met sapgroef
- 3 maten voor elke taak – van kruiden tot braden - houten snijplank set met maten 33x24 cm, 28x20 cm en 22x15 cm – perfect voor groenten, vlees en brood. Houten snijplanken in praktische combinatie.
- Natuurlijk en duurzaam: voorgeolied en mesvriendelijk. Elke houten snijplank is voorbehandeld met voedselveilige olie, voor langdurige bescherming tegen vocht en scheuren. Mesvriendelijk, glad oppervlak.
- Met sapgroeven en handgrepen – voor schoon, veilig werken - Elk snijplank van bamboe is voorzien van zijhandgrepen en diepe sapgroeven – geen sapoverloop meer bij het snijden van vlees of fruit.
- Stijlvol serveren – meer dan alleen een keukenplank – deze houten plankenset is ook ideaal voor het serveren van kaas of brood; een echte blikvanger op elke tafel.
- Duurzaam alternatief – robuust en milieuvriendelijk – gemaakt van duurzaam bamboe, vervangt de houten snijplankenset conventionele op kunststof gebaseerde keukenplanken – milieuvriendelijk, hygiënisch, vormvast.
Amazon Basics Houten Snijplanken, 3-delige Set, Acaciahout, Voorgeolied
- 3-DELIGE SNIJPLANKENSET: 3-delige houten snijplankenset in verschillende maten voor het bereiden, serveren, hakken, snijden of presenteren van vleeswaren, kaas, fruit, groenten, vlees en meer
- ACACIAHOUT: Snijplank van acaciahout met uniek houtnerfpatroon. Het oppervlak is vooraf behandeld met voedingsolie, waardoor het glad is, geen bramen vertoont en niet snel barst
- FUNCTIONEEL ONTWERP: Mesvriendelijk houten snijplankontwerp met ingebouwde handgreep en sapgroef om vloeistof op te vangen
- TWEEZIJDIG: Eén zijde plat, één zijde plat met sapopvanggroef
- ALLEEN MET DE HAND WASSEN: Onmiddellijk met de hand wassen en met een handdoek drogen; niet laten weken of in de vaatwasser gebruiken; olie toevoegen om de glans te behouden
Matakumi Snijplank – Snijplank van acaciahout met zijgrepen, sapgroef en end-grain voor het behoud van de mesrand – Dubbelzijdig bruikbaar (40 x 30 x 3 cm)
- DUURZAAM & MILIEUVRIENDELIJK: Gemaakt van dicht acaciahout, is dit duurzame, vochtbestendige houten bord FSC-gecertificeerd en plasticvrij, wat een milieuvriendelijke keuze biedt zonder concessies te doen aan kwaliteit of design.
- ZORGZAAM VOOR MESSEN: De end-grain constructie van dit snijplank laat de messen tussen de houtvezels glijden, absorbeert schokken en vermindert slijtage. Het behoudt de scherpte en zorgt ervoor dat messen langer scherp blijven.
- BEIDENZIJDIG GEBRUIKBAAR: De geribbelde kant vangt vleessappen op. De vlakke kant is ideaal voor het snijden of serveren van droge voedingsmiddelen. Wissel moeiteloos tussen voorbereiding en presentatie met slechts één plank.
- LEUK TE DRAGEN: Geïntegreerde zijgrepen maken het gemakkelijk om de snijplanken op te tillen en te dragen, zodat ze moeiteloos van het werkgebied naar de eettafel kunnen worden verplaatst zonder extra dienbladen.
- DE PERFECTE MAAT VOOR HET DAGELIJKSE GEBRUIK: Het oppervlak van 40 x 30 x 3 cm biedt voldoende ruimte om te snijden, hakken of serveren, zonder je werkblad te overbelasten. Voeg deze snijplank vandaag nog toe aan je keuken!
WMF Acacia Houten Snijplank, Veilig voor keukenmessen, Stevig en zwaar met anti-slip noppen, Breed Werkblad, Stijlvol Duurzaam Premium Acacia Hout, 40 cm x 32 cm, 1879984500
- Hoogwaardige acacia hout: volledig natuurlijk hout dat zachter is dan bladstaal, wat zorgt voor een mes vriendelijke basis.
- Stevig ontwerp: een zeer stabiel, zwaar en extra dik (4 cm) ontwerp
- Breed, comfortabel werkoppervlak - ideaal voor het verwerken van meerdere ingrediënten tegelijk
- Zuignappen zorgen voor stabiliteit, de snijplank blijft op zijn plaats tijdens het snijden, hakken en fileren
- Gemaakt van eersteklas acacia , deze plank kun je gerust op tafel serveren.
Kesper Snijplank, acacia, bruin, 40 x 26 x 1,5 cm
- Afmetingen: 40x26x1,5cm
- Perfecte maat voor het snijden van groenten, fruit, kaas en vlees
- Materiaal: Acacia
Deer & Oak bamboe snijplank 45 x 30 x 2 cm - voorgeolied
- 100% ORGANISCH BAMBOE: De Deer & Oak snijplank is gemaakt van premium bamboe, vergelijkbaar met een luxe vleesblok maar aantrekkelijk en lichtgewicht. Perfect voor in de keuken.
- WATERBESTENDIG: Onze snijplank voor groenten en vlees absorbeert moeilijk water, waardoor hij minder snel barst of vervormt door vocht. Niet geschikt voor de vaatwasser.
- MAKKELIJK IN ONDERHOUD: Bamboe snijplanken houden geen vocht vast en absorberen geen vlekken of geuren. Eenvoudig te reinigen en maandelijks met olie te behandelen voor behoud.
- VOORBEREID MET OLIËN: Bamboe snijplanken zijn krasbestendig en niet-poreus, wat ze veilig en gemakkelijk te reinigen maakt vergeleken met plastic snijplanken.
- WAT ZIT ERIN: 1 lichte maar stevige en duurzame bamboe snijplank voor de keuken. Weerstand tegen krassen en zacht genoeg om je messen niet te botten. Milieuvriendelijker dan traditionele houten snijplanken.
5five - set van 2 snijplanken bamboe
- Afmetingen = L 35 x D 25 x H 2,5 cm | Klein = L 22 x D 15 x H 1,1 cm, groot model = L. 35 x D 25 x H 1,4 cm. Gewicht: 1,054 kg
- Materiaal frame: Bamboo
WALDLAND Premium snijplank van hout, 4-delige set (40 x 30, 33 x 24, 27 x 18, 21 x 15), incl. plankstandaard, houten plank, keuken, snijplankset van robuust acaciahout
- SNEDERDE BESTENDIGE SET! Dankzij de 4 verschillende maten zijn onze snijplanken perfect geschikt voor het snijden van vlees, vis, groenten of fruit, afhankelijk van je behoeften.
- Borstelaar! Dit zorgt ervoor dat de snijplanken altijd binnen handbereik zijn en na het afwassen snel drogen. Bovendien is de plankstandaard met de opgestelde snijplanken een echte blikvanger in elke keuken.
- Accentueel hout en stabiele stand! De snijplanken bestaan uit robuust en antibacterieel acaciahout. De antislipnoppen zorgen voor een veilige en slipvaste stand.
- Stabiel! De geïntegreerde en rondomlopende sapgroeven vangen overtollige vlees- of fruitsappen op. Bovendien zijn de snijplanken perfect geschikt als serveerplank voor vlees, kaas, fruit en apero-hapjes.
- Het perfecte cadeau! Onze snijplank is in elke keuken een echte blikvanger. Dit is daarom de perfecte cadeauoptie voor je dierbaren voor verjaardagen, bruiloften, Moederdag, Kerstmis en inhuldigingsfeesten.
Koopgids: waar let je op bij de beste houten snijplank?
Een goede houten snijplank is meer dan alleen een ondergrond om op te snijden. De juiste plank beschermt je messen, ligt stabiel op het aanrecht, gaat jarenlang mee en kan zelfs mooier worden naarmate je hem vaker gebruikt. Toch zijn er duidelijke verschillen in houtsoort, afwerking, dikte, onderhoud en hygiëne. Wie een houten snijplank koopt, doet er goed aan om niet alleen naar het uiterlijk te kijken, maar vooral naar de praktische eigenschappen.
De juiste houtsoort kiezen
De houtsoort bepaalt voor een groot deel hoe prettig, duurzaam en onderhoudsvriendelijk een snijplank is. Harde houtsoorten zijn meestal de beste keuze, omdat ze bestand zijn tegen intensief snijden zonder te snel diepe groeven te krijgen. Tegelijk moet het hout niet zó hard zijn dat het je messen sneller bot maakt.
Let vooral op een dichte, fijne houtstructuur. Hout met grote open poriën kan sneller vocht, geuren en etensresten opnemen. Dat maakt de plank lastiger schoon te houden. Een goede houten snijplank heeft daarom bij voorkeur een gesloten nerf, voelt stevig aan en vertoont geen splinters, scheuren of ruwe plekken.
Zachtere houtsoorten kunnen aantrekkelijk zijn door hun prijs of lage gewicht, maar slijten vaak sneller. Ze krijgen eerder snijsporen en kunnen op termijn minder hygiënisch worden als vuil zich in diepe groeven ophoopt. Voor dagelijks gebruik is een middelharde tot harde houtsoort meestal de meest evenwichtige keuze.
Kopshout, langshout en zijhout
Bij houten snijplanken kom je vaak verschillende constructies tegen. Het verschil zit in de richting waarin het hout is verwerkt.
Een kopshouten snijplank bestaat uit houtvezels die verticaal staan. Wanneer je snijdt, bewegen de vezels als het ware iets mee met het mes. Daardoor is kopshout vaak vriendelijker voor messen en kunnen snijsporen minder zichtbaar blijven. Dit type plank is meestal stevig, zwaar en duurzaam, maar vraagt ook meer onderhoud en is vaak prijziger.
Een langshouten of zijhouten plank is gemaakt met de houtnerf in de lengterichting. Deze planken zijn vaak lichter, eenvoudiger te produceren en betaalbaarder. Ze zijn geschikt voor dagelijks gebruik, maar kunnen sneller zichtbare snijsporen tonen dan kopshout. Voor veel huishoudens is een goede langshouten plank nog steeds een uitstekende keuze, zeker wanneer je de plank goed onderhoudt.
Wie veel kookt en waarde hecht aan duurzaamheid en mesvriendelijkheid, kan kopshout overwegen. Wie vooral een praktische, betaalbare en makkelijk hanteerbare plank zoekt, zit vaak goed met een degelijke langshouten variant.
Formaat en werkruimte
Het formaat van de snijplank heeft veel invloed op het gebruiksgemak. Een te kleine plank raakt snel vol, waardoor ingrediënten van de plank vallen en je minder veilig werkt. Een grotere plank geeft ruimte om te snijden, gehakte ingrediënten opzij te schuiven en overzicht te houden tijdens het koken.
Voor dagelijks gebruik is een middelgrote tot grote plank meestal het prettigst. Denk aan voldoende ruimte voor groenten, brood, kruiden of vleesvervangers zonder dat je steeds hoeft over te scheppen. Heb je een kleine keuken of weinig opbergruimte, kies dan een formaat dat nog goed in de kast past en makkelijk te reinigen is.
Een extra grote plank kan ideaal zijn voor uitgebreid koken, maar is minder handig als hij niet in je spoelbak past of te zwaar is om comfortabel te verplaatsen. De beste maat is dus niet altijd de grootste maat, maar de maat die past bij jouw keuken, kookstijl en schoonmaakroutine.
Dikte, gewicht en stabiliteit
Een houten snijplank moet stabiel liggen. Een dunne, lichte plank kan gaan schuiven tijdens het snijden, vooral op een glad aanrecht. Dat is onhandig en minder veilig. Een dikkere plank ligt meestal steviger en trekt minder snel krom, mits het hout goed is gedroogd en onderhouden.
Let bij aankoop op de balans tussen gewicht en hanteerbaarheid. Een zware plank voelt professioneel en stabiel aan, maar kan vervelend zijn om dagelijks op te tillen, schoon te maken of op te bergen. Een lichtere plank is praktischer, maar moet wel stevig genoeg zijn om niet te verschuiven.
Antislipvoetjes kunnen handig zijn, maar hebben ook nadelen. Ze zorgen voor stabiliteit en luchtcirculatie onder de plank, maar maken het soms lastiger om beide zijden van de plank te gebruiken. Een plank zonder voetjes kun je vaak aan twee kanten gebruiken, wat de levensduur kan verlengen. Als je plank geen voetjes heeft, kun je een vochtige doek onder de plank leggen om verschuiven tegen te gaan.
Afwerking en voedselveiligheid
De afwerking van een houten snijplank is belangrijk voor hygiëne en duurzaamheid. Een goede plank is glad geschuurd, zonder splinters of scherpe randen. Het oppervlak moet prettig aanvoelen, maar niet gelakt zijn met een harde, afsluitende laag die kan loskomen bij het snijden.
Kies bij voorkeur voor een plank die is behandeld met voedselveilige olie of was. Deze afwerking voedt het hout, vermindert vochtopname en helpt scheuren voorkomen. Een onbehandelde plank kan nog steeds goed zijn, maar moet voor gebruik meestal eerst worden geolied.
Vermijd planken met onbekende coatings of decoratieve afwerkingen die niet duidelijk geschikt zijn voor voedselcontact. Een snijplank is een gebruiksvoorwerp dat direct in aanraking komt met voedsel en messen. Veiligheid en functionaliteit zijn belangrijker dan een glanzende uitstraling.
Onderhoud en levensduur
Houten snijplanken vragen meer onderhoud dan kunststof planken, maar gaan bij goed gebruik vaak erg lang mee. Het belangrijkste is dat je hout niet langdurig nat laat worden. Was de plank met de hand af, gebruik warm water en een mild afwasmiddel, en droog hem direct af. Laat de plank daarna rechtop of schuin drogen, zodat lucht aan beide kanten kan circuleren.
Een houten snijplank hoort niet in de vaatwasser. De combinatie van hitte, water en agressief reinigingsmiddel kan het hout laten kromtrekken, barsten of uitdrogen. Ook weken in water is geen goed idee.
Regelmatig oliën is essentieel. Wanneer het hout droog of vaal oogt, of wanneer water direct in het oppervlak trekt, is het tijd om opnieuw te oliën. Gebruik daarvoor een voedselveilige onderhoudsolie. Door de plank goed te verzorgen, blijft het hout minder gevoelig voor vocht, geuren en scheuren.
Hygiëne bij dagelijks gebruik
Hout heeft van nature eigenschappen die gunstig kunnen zijn bij normaal keukengebruik, maar dat betekent niet dat onderhoud onbelangrijk is. Hygiëne begint met goed schoonmaken, snel drogen en verstandig gebruik.
Gebruik bij voorkeur aparte snijplanken of duidelijke werkmethodes voor verschillende soorten voedsel. Vooral rauw vlees, vis en gevogelte vragen extra aandacht. Als je dezelfde houten plank voor verschillende ingrediënten gebruikt, reinig hem dan grondig tussendoor. Voor brood, groenten, fruit en kaas is een houten plank zeer geschikt, zeker wanneer je hem goed schoon en droog houdt.
Diepe snijgroeven kunnen vuil vasthouden. Controleer daarom af en toe het oppervlak. Kleine gebruikssporen zijn normaal, maar bij diepe groeven, scheuren of zwarte verkleuringen is het tijd voor intensiever onderhoud of vervanging. Sommige houten planken kunnen licht worden opgeschuurd om het oppervlak te herstellen.
Sapgeul, handgrepen en praktische details
Een sapgeul kan handig zijn wanneer je vaak sappige ingrediënten snijdt, zoals tomaten, fruit of gebraden producten. De geul vangt vocht op en houdt je aanrecht schoner. Voor droog snijwerk, zoals brood of kruiden, is een vlakke plank soms prettiger omdat je meer effectieve snijruimte hebt.
Handgrepen of uitgefreesde grepen maken een zware plank makkelijker te verplaatsen. Let er wel op dat de grepen goed zijn afgewerkt en geen plekken vormen waar vocht blijft staan. Afgeronde randen voelen prettig aan en verminderen de kans op beschadigingen.
Sommige planken hebben één duidelijke snijkant en één serveerkant. Dat kan handig zijn als je de plank ook op tafel wilt gebruiken. Kies in dat geval voor een plank die zowel stevig genoeg is om op te werken als mooi genoeg is om te presenteren.
Mesvriendelijkheid
Een van de grote voordelen van hout is dat het relatief vriendelijk is voor messen. Toch verschilt dit per houtsoort en constructie. Te harde oppervlakken kunnen messen sneller bot maken, terwijl te zachte oppervlakken sneller diepe groeven krijgen. De ideale houten snijplank biedt een goed compromis: stevig genoeg om lang mee te gaan, maar licht meegevend onder het mes.
Kopshout is vaak bijzonder prettig voor wie scherpe keukenmessen gebruikt en deze zo lang mogelijk scherp wil houden. Ook een goede langshouten plank kan geschikt zijn, vooral wanneer het hout niet extreem hard is en het oppervlak goed onderhouden blijft.
Gebruik houten snijplanken liever niet als hakblok voor extreem harde slagen, tenzij de plank daarvoor dik en stevig genoeg is. Voor normaal snijden, hakken en fijnsnijden is een kwalitatieve houten plank uitstekend geschikt. Werk je vaak met een veelgebruikt koksmes, dan merk je extra snel of een plank prettig meegeeft en stabiel genoeg ligt.
Duurzaamheid en herkomst
Bij de aankoop van een houten snijplank is het verstandig om ook naar duurzaamheid te kijken. Hout is een natuurlijk materiaal, maar niet elke plank is even verantwoord geproduceerd. Let op informatie over herkomst, verantwoord bosbeheer en de manier waarop het hout is verwerkt.
Een plank die jarenlang meegaat, is vaak duurzamer dan een goedkope plank die snel kromtrekt of scheurt. Kwaliteit loont dus niet alleen in gebruiksgemak, maar ook in levensduur. Een goed onderhouden houten snijplank kan jarenlang onderdeel blijven van je keukenroutine.
Wanneer is een houten snijplank minder geschikt?
Een houten snijplank is veelzijdig, maar niet voor elke situatie de meest praktische keuze. Als je vooral iets zoekt dat zonder nadenken in de vaatwasser kan, is hout minder geschikt. Ook in keukens waar rauw vlees of vis zeer intensief wordt verwerkt, kan het praktischer zijn om naast een houten plank een aparte, vaatwasserbestendige plank te gebruiken.
Hout vraagt aandacht. Wie bereid is om de plank met de hand schoon te maken, goed te laten drogen en af en toe te oliën, krijgt daar veel voor terug: een prettig snijoppervlak, een warme uitstraling en een lange levensduur.
Waarom je deze review kunt vertrouwen
Deze koopgids is opgesteld vanuit praktische keukenervaring en algemene productkennis over houten snijplanken. De nadruk ligt niet op het aanprijzen van specifieke merken of modellen, maar op de eigenschappen die in dagelijks gebruik echt verschil maken: houtsoort, constructie, stabiliteit, onderhoud, hygiëne en mesvriendelijkheid.
Praktische ervaring met dagelijks gebruik
Bij het beoordelen van houten snijplanken is vooral gekeken naar situaties die in een normale keuken vaak voorkomen. Denk aan het snijden van groenten, fruit, brood, kruiden en andere dagelijkse ingrediënten. Daarbij vallen al snel een paar zaken op: een te kleine plank werkt rommelig, een te lichte plank schuift sneller, een slecht afgewerkte plank voelt onprettig aan en een droge plank neemt sneller vocht op.
Ook onderhoud speelt in de praktijk een grote rol. Een houten snijplank kan nog zo mooi zijn, maar als hij lastig schoon te maken is of snel kromtrekt, wordt hij minder vaak gebruikt. Daarom is in deze gids veel aandacht besteed aan eigenschappen die de plank op lange termijn prettig en betrouwbaar maken.
Onderzoeksmethode en beoordelingscriteria
Voor deze handleiding zijn de belangrijkste aankoopcriteria geordend op basis van hun invloed op dagelijks gebruik. Daarbij is gekeken naar de vragen die consumenten meestal hebben voordat ze een houten snijplank kopen: welk hout is geschikt, hoe dik moet de plank zijn, wat is het verschil tussen kopshout en langshout, hoe onderhoud je de plank en hoe houd je hem hygiënisch?
De beoordeling is opgebouwd rond functionele criteria in plaats van uiterlijk of merknaam. Een goede houten snijplank moet stabiel liggen, prettig snijden, messen niet onnodig belasten, goed schoon te houden zijn en bestand zijn tegen normaal keukenwerk. Decoratieve details zijn meegenomen, maar alleen voor zover ze het gebruiksgemak beïnvloeden.
Waarom er geen specifieke producten worden genoemd
Er worden bewust geen specifieke merken, modellen of productnamen genoemd. De beste keuze hangt namelijk sterk af van je keuken, budget, onderhoudsbereidheid en manier van koken. Door te focussen op materialen, constructie en praktische eigenschappen kun je zelf beter beoordelen welke houten snijplank bij jou past.
Deze aanpak voorkomt dat de koopgids draait om tijdelijke aanbiedingen of populaire namen. In plaats daarvan krijg je criteria die bruikbaar blijven, ook wanneer het aanbod verandert.
FAQ
Is een houten snijplank hygiënisch?
Ja, een houten snijplank kan hygiënisch zijn, zolang je hem goed gebruikt en onderhoudt. Was de plank na gebruik met warm water en mild afwasmiddel, droog hem direct af en laat hem rechtop verder drogen. Laat hout nooit langdurig nat liggen en plaats het niet in de vaatwasser.
Voor rauw vlees, vis en gevogelte is extra zorg nodig. Gebruik bij voorkeur een aparte plank of reinig de houten plank direct en grondig na gebruik. Diepe groeven, scheuren en verkleuringen kunnen een teken zijn dat de plank onderhoud nodig heeft of vervangen moet worden.
Welke houten snijplank is het beste voor messen?
Een mesvriendelijke houten snijplank is stevig, maar niet extreem hard. Kopshout wordt vaak gewaardeerd omdat de houtvezels iets meegeven tijdens het snijden, waardoor messen minder snel bot kunnen worden. Ook een goede langshouten plank kan geschikt zijn, zolang het oppervlak glad, goed onderhouden en niet te hard is.
Vermijd oppervlakken die beschadigd, uitgedroogd of ruw zijn. Een goed geoliede plank zorgt voor prettiger contact met het mes en helpt het hout in goede conditie te houden. Als je merkt dat je messen sneller bot worden dan normaal, kan naast de plank ook regelmatig slijpen helpen om veilig en nauwkeurig te blijven snijden.
Hoe vaak moet je een houten snijplank oliën?
Dat hangt af van hoe vaak je de plank gebruikt en hoe droog het hout wordt. Als de plank vaal oogt, ruw aanvoelt of water direct in het hout trekt, is het tijd om opnieuw te oliën. Bij regelmatig gebruik kan maandelijks onderhoud verstandig zijn, maar sommige planken hebben vaker of juist minder vaak olie nodig.
Gebruik altijd een voedselveilige olie die geschikt is voor snijplanken. Breng een dunne laag aan, laat deze intrekken en verwijder overtollige olie voordat je de plank weer gebruikt.
Mag een houten snijplank in de vaatwasser?
Nee, een houten snijplank hoort niet in de vaatwasser. Door de combinatie van hitte, langdurig vocht en reinigingsmiddel kan het hout uitdrogen, kromtrekken, barsten of loslaten. Handwas is de beste methode.
Maak de plank schoon met warm water, een mild afwasmiddel en eventueel een zachte borstel of spons. Droog hem daarna meteen af en laat hem goed ventileren.
Wanneer moet je een houten snijplank vervangen?
Een houten snijplank moet worden vervangen wanneer hij diepe scheuren heeft, sterk kromgetrokken is, onaangenaam blijft ruiken of donkere plekken vertoont die niet meer weggaan. Ook zeer diepe snijgroeven kunnen een reden zijn om de plank te vervangen, omdat daarin vuil en vocht kunnen achterblijven.
Kleine snijsporen zijn normaal en hoeven geen probleem te zijn. Soms kun je het oppervlak licht opschuren en opnieuw oliën om de plank op te frissen. Bij structurele schade is vervangen veiliger en praktischer.
